Jockey Grand Prix sur Neo Geo est un jeu d'équitation particulier car il prend le parti de ne s'attacher qu'aux pronostics. Pariez donc sur un ou plusieurs canassons (en fonction de vos moyens) et priez durant la course pour qu'il finisse en tête. Le titre instaure un système de cote attribuée à chaque cheval qui détermine les chances de le voir remporter la course.